понедельник, 14 марта 2011 г.

Новости и впечатления

Давно уже не писал, надо исправляться. Писать есть о чем, но сначала стоит поделиться новостями, благо их накопилось достаточно.

1. Наконец-то в моем баре появилась бутылочка Cointreau :)


Я уже писал раньше, что у нас этот ликер очень сложно купить, но вот теперь он появился, хоть и не везде, поэтому я воспользовался этой возможностью, пока он не исчез снова :)

В одном из предыдущих постов я пытался разобраться, насколько Трипл Сек от Marie Brizard может заменить Cointreau. Теперь, сравнив эти два ликера "лицом к лицу", я могу точно сказать: Cointreau лучше. В-первых, по аромату: в Cointreau чувствуется аромат именно апельсинов, он мягкий, сладкий и приятный, вместе с тем - интенсивный. Трипл Сек от MB имеет другой аромат - здесь скорее горькие апельсиновые корки. Во-вторых, во вкусе тоже есть заметная разница. Вкус Cointreau более яркий, богатый. Так что есть есть возможность купить Cointreau - лучше взять именно его. Трипл Сек от МВ можно лить в бюджетные коктейли или туда, где этот ликер является лишь одним из многих компонентов и не играет большой роли (например, в  Лонг Айленд Айс Ти).

2. Еще один ликер, появившийся в моем баре - это Southern Comfort. Мне было очень интересно познакомиться с этим творением из Нового Орлеана. Первое впечатление: на вкус это оказалось сладким крепким напитком, значительно отличающимся по сладости от обычных "creme" ликеров, например, от тех, которые делает Marie Brizard. В принципе, это легко пьющийся сладкий алкоголь, с намеками на персик и вроде бы как на виски, но виски я там почти не заметил (может, плохо распробовал?)

3. Теперь о более интересном. Недавно я побывал на дегустации шотландских односолодовых виски и чуть приобщился к этому огромному и увлекательному миру :)

Дегустация проводила Винная студия, там было представлено шесть сортов виски, представляющие все регионы Шотландии: 


- Springbank (Campbeltown) - 10 лет
- Macleod's Lowland - 10 лет
- Tamdhu (Speyside) - без указания возраста
- Glengoyne (Highland) - 10 лет
- Bunnahabhain (Islay) - 12 лет
- Laphroaig (Islay) - 10 лет

Теперь я получил представление о односолодовых скотчах и о различии регионов. Это было лишь мимолетное знакомство, но теперь я вижу, в каких направлениях стоит "копать".

Впечатления: больше всего понравился дымный Laphroaig. Bunnahabhain - очень мягкий виски, больше всего понравился женщинам. Разница между ним и Laphroaig - огромная, хоть их и делают на одном и том же острове. Также неплохи были виски Хайленда и Спейсайда, я думаю, что в этих регионах я еще найду что-то по своему вкусу. Кэмпбелтаун - очень специфический регион. Хоть он и считается отдельным регионом, но по стилю его виски соответствует островным. Лоуленд  мне понравился меньше всего, в этом виски преобладает зелень, травы. Я предпочитаю дым и фрукты (а также пряности) :)

4. И еще одна дегустация, на которой я побывал - это дегустация новой линейки крымских вин компании "Сатера". Сравнительно недавно эта компания запустила "премиум" серию сухих вин "Эссе" ("Esse"), которая заслуживает отдельного поста в блоге. А теперь они выпустили линейку попроще. Если в Esse - бочковая выдержка, то здесь - все вина легкие, выдержка 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Впечатление - очень приятное. По сравнению с другими крымскими винами, эти - вполне на приличном уровне, при этом цена на них будет самая демократическая (чуть больше 2 евро за бутылку). Жаль только, что попробовать эти вина можно будет только в Крыму :)