среда, 28 сентября 2011 г.

Margarita

Сегодня я наконец напишу о коктейле Маргарита. Это - классика, о которой нельзя молчать. Большинство наших блоггеров из ex-СССР уже писали о нем как минимум во время S.I.P. #1. Я же очень долго шел к своему собственному посту на эту тему, чтобы накопить побольше опыта, впечатлений и эмоций об этом коктейле, прежде чем писать о нем. Итак: Маргарита - мой любимый коктейль с текилой, причем не только мой, но и многих любителей коктейлей.

суббота, 24 сентября 2011 г.

Mai Tai #2

Я уже писал о коктейле Mai Tai. Тогда я делал его с ромом Havana Club 7 Anos. С тех пор прошло много времени, мой бар значительно пополнился (уже 10 бутылок разного рома). Но больше всего я был рад двум замечательным ромам, выполненным в английской традиции: Appleton Estate V/X (Ямайка) и Angostura 1919 (Тринидад и Тобаго). С кубинскими ромами их не сравнить - совершено другой вкус. Теперь один из своих самых любимых коктейлей - Mai Tai - я буду делать именно с ними, пока не появится что-то еще лучше. Причины, почему я считаю, что эти ромы лучше подходят для Mai Tai, например, чем Havana Club :


пятница, 2 сентября 2011 г.

S.I.P. #5 Tom Collins

Сегодня среди русскоязычных коктейльных блоггеров проводится очередной S.I.P. (что переводится как "вечеринка советских имбайберов"). Прекрасный повод очнуться от вековой спячки и написать в блоге что-то новое. Не думайте, что я перестал увлекаться коктейльной темой - наоборот - пью все новые и новые коктейли, коллекция фотографий пополняется, но вот оформить свой опыт в виде поста в блоге - как-то "заклинивает". Но вернемся к теме S.I.P. Сегодня мы готовим коктейль Tom Collins. Так уж вышло, что именно этот коктейль победил на голосовании по тематике очередного мероприятия. Честно говоря, мне все равно, какой именно коктейль будет очередной темой - все интересно и достойно того, чтобы попробовать.
Упоминание о коктейле Tom Collins впервые появилось в книге "Bartender's Guide" Джерри Томаса в 1876 году. Фактически, Tom Collins - это дальнейшее развитие коктейля Gin Fizz, но с большим количеством лимонного сока и добавлением сахара. Если говорить упрощенно, то Tom Collins - это джин + лимонад.